日川雜糧行

頭暈 發燙 沒胃口 小心夏季熱   端午節前後兩周好發
2009年05月09日蘋果日報 

本周氣候早晚偏涼，到了中午卻變得非常炎熱，很多體溫調節能力較差的人紛紛出現頭昏、身體發熱、沒胃口的情況，
這就是中醫所稱的「夏季熱」。萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀表示，這兩周出現夏季熱症狀的人很多，要特別提醒的是，端午節（5/28）前後兩周都是夏季熱的好發時期，飲食上要多注意，少吃冰、吃點不冰的西瓜，可預防暑熱、緩解夏季熱。
報導╱楊琇雯 攝影╱施偉平

夏季熱和中暑不一樣，中暑會身體發燙到38.5℃以上，且伴隨昏厥等急性症狀，而夏季熱是低燒，不太會超過38℃。
黃中瑀醫師說明，夏季熱以前多半只發生在小朋友、老人等體溫調節能力較差的人身上，
但近幾年有愈來愈多的年輕人經常發生夏季熱症狀，推斷可能是現代人較少運動、愛吃冰品，
導致身體代謝能力變差，體內水分補充也不夠，就會更不舒服。

看症狀
頭昏 發熱 吃不下
夏季熱也會出現如普通感冒般的症狀，如流清鼻水、頭昏、頭痛等，
以下四項為常見的夏季熱症狀，若都有出現，可以用緩解法先自我消除症狀。

1.身體輕微發燙，以溫度計測量約38℃。
2.覺得頭重、頭痛，整個人懶洋洋的。
3.沒有胃口、吃不下東西。
4.口乾舌燥但不會很想喝水。

麥茶助眠降心火

要預防夏季熱還有一種簡便的茶飲，就是喝麥茶。
黃中瑀醫師提到，麥子在中醫理論中可入心，而夏季熱正是一種「心火」，
可藉由喝麥茶的方式來退熱、降心火，甚至晚上睡不好的人也可多喝麥茶，因為麥子也有安神助眠的作用。
要喝市售罐裝產品或自己煮都可以，但是不能喝冰麥茶，而且有腹瀉情況的人也不能喝。
如果要自己動手煮的話，很多超市都有賣麥茶材料包，可以事先煮好一鍋冰存起來，要喝的時候再加熱即可。

《麥茶相關報導》

日本靜岡大學農學系衛藤英男教授日前宣布，經研究發現，麥茶含有抑制癌變的特定物質，對癌癥有一定的預防作用。

據《日本農業新聞》報道，
麥茶含有的特定抗癌物質是豆科植物含有的Ｐ－香豆酸和在藥品中廣泛使用的槲皮素。
在實驗中，研究人員用酒精從焙煎過的大麥中提取各種成分，
並比較這些成分對誘癌物質——過氧亞硝酸鹽的抗氧化作用，
結果發現其中的Ｐ－香豆酸和槲皮素效果最好。
槲皮素現在主要用于降壓藥。

科學家認為，一些不良生活習慣，如吸煙、暴飲暴食、過度勞累等可能使體內的活性氧增加，引發包括癌癥在內的疾病。
活性氧存在于人體內，它的分子中的一個電子處于離散不穩定的狀態。
“不安分”的活性氧會奪走存在于細胞膜中的脂肪酸等的電子，
導致一系列快速連鎖反應，引發多種疾病。
而麥茶的抗氧化作用能消除過剩的活性氧。
日本人喜歡飲用麥茶，主要是希望預防癌癥、腦中風、心肌梗塞、糖尿病等。
但此前，人們並沒有發現究竟是麥茶中的那種物質能消除活性氧 。




《麥茶的煮法》
1.將6000c.c.~8000c.c.的水煮沸，放入麥仁(即麥茶原料)
2.煮20分鐘，悶10分鐘
3.加入糖，調甜度
4.放入冰箱，簡單夏日涼飲就完成了，健康又衛生

小小叮嚀：
放紅糖(即二砂糖)，茶會比較香，但是容易變質
放白糖(即特砂糖)，茶比較不容易變質，但是比較不香
喜歡決明子的人，可以放10g~20g，跟麥茶一起悶，它有淡淡的咖啡香



麥茶、決明子、二砂糖、特砂糖，本店皆有販售。 


日 川 雜 糧 行 (雜糧批發、雜糧零售)
地址：台北縣三重市車路頭街136巷10號1樓
服務電話：(02)2287-1406
          (02)2287-2812 　　　
服務傳真：(02)2287-2152